304 Paslanmaz Çelik - Gıda Sınıfı

 

304 ile 316'nın Özelliklerinin Karşılaştırılması

Her ikisi de östenitik paslanmaz çelik olmasına rağmen kimyasal bileşimleri ve korozyon dirençleri farklıdır:

Kimyasal Bileşim

Öğe	304 SS	316 SS
Krom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nikel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molibden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Korozyon Direnci

Paslanmaz Çelik 304

304 kalitesi, genel yiyecek ve içecek uygulamaları için yaygın olarak kullanılan,-uygun maliyetli bir seçimdir. Oksitleyici asitlerin çoğuna karşı iyi bir direnç sunar ve standart işleme ortamlarında kolayca paslanmaz.

Bununla birlikte, klorür- açısından zengin koşullarda çukurlaşma korozyonuna karşı hassastır, bu da onu tuzlu veya tuzlu su içeren uygulamalar için daha az uygun hale getirir.³

Paslanmaz Çelik 316

Molibden ilavesi, 316 paslanmaz çeliğe, özellikle klorüre- maruz kalan, asidik veya yüksek- sıcaklıktaki ortamlarda çukurlaşma ve çatlak korozyonuna karşı artırılmış direnç kazandırır. Deniz ürünleri işlemede, narenciye veya domates gibi asitli gıda ürünlerinde ve agresif yerinde{{4}temizlik (CIP) sistemleri kullanan tesislerde iyi çalışır.

Bu durumlarda 316, 304'ten daha uzun süre dayanır ve daha güvenilir performans gösterir.^3,4

Dayanıklılık ve Güç

Paslanmaz Çelik 304

304 paslanmaz çeliğin sağlam ve güvenilir olduğu bilinmektedir. Gıda endüstrisi ortamlarında sık sık temizliğe, fiziksel aşınmaya ve günlük mekanik strese dayanıklıdır.⁵

Paslanmaz Çelik 316

316, özellikle zorlu koşullarda veya ekipmanın güçlü kimyasallara veya sürekli kullanıma maruz kaldığı durumlarda daha da dayanıklıdır. Bileşenlerin sürekli stresle, agresif temizleyicilerle veya kaba kullanımla karşı karşıya kaldığı durumlarda bu daha iyi bir seçimdir. Her iki kalite de güçlü olsa da 316 zorlu ortamlarda daha dayanıklıdır.^{3, 5}