304 ve 316 Gıda Sınıfı Paslanmaz Çelik

304 ile 316'nın Özelliklerinin Karşılaştırılması

Her ikisi de östenitik paslanmaz çelik olmasına rağmen kimyasal bileşimleri ve korozyon dirençleri farklıdır:

Kimyasal Bileşim

Öğe	304 SS	316 SS
Krom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nikel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molibden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Korozyon Direnci

Paslanmaz Çelik 304

304 kalitesi, genel yiyecek ve içecek uygulamaları için yaygın olarak kullanılan,-uygun maliyetli bir seçimdir. Oksitleyici asitlerin çoğuna karşı iyi bir direnç sunar ve standart işleme ortamlarında kolayca paslanmaz.

Bununla birlikte, klorür- açısından zengin koşullarda çukurlaşma korozyonuna karşı hassastır, bu da onu tuzlu veya tuzlu su içeren uygulamalar için daha az uygun hale getirir.³

Paslanmaz Çelik 316

Molibden ilavesi, 316 paslanmaz çeliğe, özellikle klorüre- maruz kalan, asidik veya yüksek- sıcaklıktaki ortamlarda çukurlaşma ve çatlak korozyonuna karşı artırılmış direnç kazandırır. Deniz ürünleri işlemede, narenciye veya domates gibi asitli gıda ürünlerinde ve agresif yerinde{{4}temizlik (CIP) sistemleri kullanan tesislerde iyi çalışır.

Bu durumlarda 316, 304'ten daha uzun süre dayanır ve daha güvenilir performans gösterir.^3,4